Enquadramento

Esta formação tem como objetivos:

• Sensibilizar elementos de referência da escola, para a intervenção junto da criança/jovem com alergia alimentar;
• Operacionalização do plano de saúde individual (PSI);
• Inclusão da criança/jovem com alergia alimentar na escola promovendo o seu bem-estar e autoestima.

Conteúdos

• Alergia alimentar (definição, fisiopatologia);
• Diferença entre alergia e intolerância alimentar;
• Principais alimentos envolvidos na alergia alimentar;
• Evicção alimentar (alimentos a excluir, preparações culinárias, alimentos processados que podem conter alérgeno);
• Leitura e interpretação de rótulos (ingredientes na rotulagem)
• Contaminação cruzada (definição e medidas de prevenção);
• Manifestação clínica alergia alimentar (sintomas ligeiros e graves);
• Reação Anafilática (identificação e tratamento);
• Administração de Adrenalina.

Formadora

Marlene Cunha

Enfermeira Especialista em Saúde Materna e Obstetrícia

Interlocutora de Saúde Escolar de Cinfães